香菇可以炸着吃吗？青椒嘞？答案是当然可以！而且炸出来的更香，口感很特别喔~下面就分享给大家。
食材
1
香菇 四颗
2
青椒 一根
3
鸡蛋 一颗
4
面包糠 适量
方法/步骤
1
首先将香菇和青椒洗净，分别切成条状和圈圈。
2
准备好打好的鸡蛋和面包糠，这里鸡蛋也可以用面糊代替。将切好的香菇和青椒包裹上蛋液后，放入面包糠中，使其沾满面包糠。
3
在锅中倒入油，尽量可以没过蔬菜。五分热时先放入香菇，中火炸一分钟。然后再放入青椒，半分钟后关火，出锅。可以观察面包糠炸至金黄即可。
4
将蔬菜捞出，沥油即可使用，可以配合沙拉酱、辣椒粉等食用，解腻。
注意事项
1
如果第一次炸东西，可以小火炸。
2
蔬菜很容易熟，时间不要太久，尽量保证蔬菜内部仍有水分，保持口感。
3
我使用的面包糠有咸味，所以没有放调料。如果需要的话，可以在蛋液或面糊中加入适量盐。