皮皮虾别水煮了，10多块钱一斤，拿来这样做，好吃到舔手指。这个做法就是椒盐皮皮虾，椒盐可以做大虾、也可以做皮皮虾，甚至螃蟹可以这样做。皮皮虾做椒盐口味，味道最香了，剥壳的时候手上沾满了椒盐皮皮虾的味道，都先把手指上的味道都舔干净。话不多说，下面教大家做椒盐皮皮虾，皮皮虾这样做真的好吃，一起来学学吧～
食材
1
皮皮虾 适量
2
生姜 适量
3
青红椒 1个
4
淀粉 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
第一步，首先把皮皮虾清洗干净了，然后锅中烧开水，加点盐，皮皮虾下锅烫一下，焯水变色后捞出。
2
控干水分，然后撒些盐和干淀粉，搅拌均匀，然后锅中烧热油，放入皮皮虾油炸
3
皮皮虾炸至外壳酥脆，然后捞出，控控油备用，然后把大蒜切末，青红椒切段备用
4
起锅烧油，下入蒜末和青红椒翻炒出香味，接着加生抽和盐调味，再烹入适量白酒，接着加皮皮虾翻炒均匀，最后撒些椒盐翻炒均匀即可
注意事项
皮皮虾要买活的哦，死掉的皮皮虾不新鲜，而且死掉之后皮皮虾就感觉没什么肉，即使油炸过也不好吃。
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