椒盐虾，超级好吃，脆脆的，操作简单，一学就会
食材
1
虾 一斤
2
葱 1根
3
蒜米 3粒
4
姜 1小块
5
椒盐 适量
6
五香油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
葱花洗净切段，蒜米切碎，姜切小片。
2
虾处理，用剪刀减去虾脚，胡须等，头部连着眼睛一起减掉，用牙签，在虾背处把虾线挑出来丢弃，再用剪刀把虾背开口，肚子下的一条沫毙黑线也去掉称盆，后用少许的料酒和生姜腌渍10分钟。
3
把腌渍的虾沥干水分，也可以用厨房纸巾吸干水，用油起锅（由可以多放瞧召注点），放入腌渍好的虾进行煎炸。
4
煎炸完的大虾，捞出来，进行控油备用
注意事项
吓线一定要挑干净，否则会很腥
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