牛奶代替水和面做馒头，不仅风味尤佳，而且营养更丰富，加入了较多的钙和优质蛋白之后，馒头的营养价值有了质变
食材
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纯牛奶 230克
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酵母粉 4克
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面粉 375克
方法/步骤
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纯牛奶倒进小盆里，常温的，酵母约4g，酵母粉搅
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加入面粉，可以先用筷子搅拌一下，如果感觉太软，再适量增加一点面粉；
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把面团揉至光滑，放在小盆或者其它容器里，盖上保鲜膜，发酵时间约一个多小时也就可以了；
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用刀切开，对了
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把切好的小馒头一个挨一个的摆在蒸盘里
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关上蒸箱门，进行二次发酵，约8分钟左右。
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蒸10分钟，就可以吃了
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