好吃的美味，营养健康的鸡蛋，蛋白质的诱惑
食材
1
鸡蛋 4个
2
白菜 1片
3
芝麻 适量
4
花生 适量
5
油 适量
6
豆豉油 适量
7
白酒 适量
8
红尖椒 适量
方法/步骤
2
炸花生，放凉后碾碎
3
鸡蛋加入一小勺白酒打散
4
锅热后倒入食用油，再倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，第二面蛋液凝固后即可出锅
5
圆白菜叶洗净切丝，用开水炒熟，沥干水分
6
摊好的鸡蛋中依次放入芝麻碎，花生碎，倒入适量的蒸鱼豉油，最后放上圆白菜丝，小米辣即可
注意事项
1
摊鸡蛋的焦嫩程度可以根据自己的喜好，芝麻一定要先炒过在捣碎，芝麻味会非常的突出。鸡蛋液中不用加盐，蒸鱼豉油的量根据自己的口感来。
2
适量就好
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