冬天，连绵大雨。这样的天气里，打个火锅最为适合。暖暖的鲜味芝士火锅，无论是小情侣一起享受融融爱意，还是和宝宝们享受天伦都非常适宜。而且做法简单。下面就介绍一下芝士火锅的做法。
食材
1
瑞士大洞芝士 100克
2
马莎拉里芝士 80克
3
法式面包 吃多少买多少
4
蘑菇 吃多少买多少
5
西兰花 吃多少买多少
6
蒜 一枚
7
盐 少许
8
玉米淀粉 少许
9
水 适量
10
牛油 适量
方法/步骤
1
把两种芝士都尽量切成小粒或者刨成芝士条。超市里一般都会有芝士条出售，如果想省事，可以使用。这里我是用两种芝士自己切成细粒。
2
把蒜头剥皮，压碎。
3
把芝士、牛油、蒜、玉米淀粉和水都放进锅里，小火慢慢煮开。要把芝士粒、芝士条都完全煮化。
4
把喜欢的材料：蘑菇、西兰花等洗净，氽水。备用。法式面包（这是最经典的芝士火锅食品）切片。
5
待芝士煮开后，适当加点盐提出芝士的鲜味。将芝士糊倒入芝士锅内，继续用小慢火烹煮。
6
接下来，可以用刚才准备好的面包、蘑菇、西兰花等，醮着芝士享用了。
注意事项
1
在煮芝士的时候一定要用小火慢慢煮开。并且一边煮一边搅拌。芝士经过搅拌会更容易溶化。
2
水要一点点下，可以调成自己喜欢的稀稠度。
3
盐要最后下。过早放盐，盐过热过熟，不利健康。
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