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麻辣羊蝎子火锅

过年,全家人难得一聚,大冬天一起来炖热气腾腾的羊蝎子火锅,团团圆圆,营养滋补
食材
1

羊蝎子骨 2k克

2

葱段 半根

3

花椒 1勺

4

香叶 3片

5

干辣椒 5个

6

小茴香 1勺

7

老抽 3勺

8

料酒 2勺

方法/步骤
1

羊蝎子骨洗净,清水泡两个小时去血水。

2

准备葱段,姜片。

3

准备花椒,麻椒,小茴香,香叶,辣椒,八角。

4

凉水下锅,煮沸羊蝎子,变色后捞出。

5

锅中热油,转小火炒香辣椒,姜,葱。

6

放入羊蝎子煸炒均匀。

7

倒入老抽,料酒,上色煸炒均约。

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