过年,全家人难得一聚,大冬天一起来炖热气腾腾的羊蝎子火锅,团团圆圆,营养滋补
食材
1
羊蝎子骨 2k克
2
葱段 半根
3
花椒 1勺
4
香叶 3片
5
干辣椒 5个
6
小茴香 1勺
7
老抽 3勺
8
料酒 2勺
方法/步骤
1
羊蝎子骨洗净,清水泡两个小时去血水。
2
准备葱段,姜片。
3
准备花椒,麻椒,小茴香,香叶,辣椒,八角。
4
凉水下锅,煮沸羊蝎子,变色后捞出。
5
锅中热油,转小火炒香辣椒,姜,葱。
6
放入羊蝎子煸炒均匀。
7
倒入老抽,料酒,上色煸炒均约。
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