家里的面包机躺在架子上睡了N久N久，最近看大家都在用它制作各种各样好吃的面包，自己也心痒痒了，赶紧抱出来，让它也做做运动，今天上一款用红枣做的吐司，香甜的红枣用朗姆酒浸泡过后，变得更加地香甜，还带着一丝香甜的酒味，特别好吃，配上一杯热腾腾地奶茶或者咖啡，这个早餐好安逸哦。
食材
1
高筋面粉 245克
2
低筋面粉 80克
3
酵母 5克
4
细砂糖 33克
5
盐 4克
6
鸡蛋 40克
7
炼奶 26克
8
牛奶 137克
9
黄油 26克
方法/步骤
1
高筋面粉与低筋面粉称好入面包机桶。
2
其他食材均称量备好。
3
把除了红枣和黄油这种食材外的其他食材入桶。
4
启动和面，直到可以拉出粗膜。
5
入黄油，继续和面。
6
直到完全扩展阶段，即可以拉出一张薄而韧的薄膜即可。
7
搓圆开始进行第一次发酵。
8
直到涨发至原来面团的2倍大。
9
取出揉搓排气，并加入红枣碎。
10
接着分成三个小剂子，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间饧发。
11
把小剂子搓成三根一样大小长短的粗条。
12
编成一个大辫子。
13
两头拉拢后收口，入面包机桶内，然后置于温暖处进行二次发酵。
14
当涨发至2倍大小时，刷上全蛋液。
15
启动烘烤程序，烤40分钟即可。
注意事项
1
1.果料（如红枣，蔓越莓，提子干等）可在揉至完全扩展时加入，也可发酵完后加入，个人感觉没多大区别，只是要注意在浸泡果料时尽量不要有多余的汁液加入到面团中。
2
2.面包机烤面包的时候，如果选择浅色一点的话，皮就稍薄一点，如果选择深色的话，那么皮就会略厚，看自己的口味喜好。
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