这六天的青海之行,好像做梦一样。一路让眼睛飞上天堂,全无暇顾及其他。回到家松懈下来,才感觉到浑身的疲乏。美丽的风景和旅途的劳顿一定是成正比的。越艰难的路程,看到的风景就越令人感叹。 到现在,我还无法平静,青海湖上透明的天,祁连一望无际的大草原,有些失望的塔尔寺,都会一辈子留在我的脑海里,记忆里,心里。今天先来跟大家报个到,海量的照片一刻也不想耽搁的筛选,整理,随后为大家奉上专辑。 今天给大家说的蛋奶布丁,其实呢,就是烤箱版的鸡蛋羹。我们做鸡蛋羹是用鸡蛋和水蒸熟,而老外做则是用鸡蛋和牛奶,烤熟滴。所以蛋奶布丁相会更加浓香,加上是甜味,更适合小朋友的口味。吃惯了中式的鸡蛋羹,不如试试西式的烤熟版,宝贝们会更加喜欢~做法也是和鸡蛋羹一样简单,只是材料稍作调整。
工具/原料
材料:鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g。
方法/步骤
1
牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化。
2
牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
3
搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫。
4
倒入模具。
5
把蛋奶模具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。
注意事项
味道浓郁,口感嫩滑,做法又简单的蛋奶布丁就成啦。拿来做早点或者下午茶点心都很适合,尤其适合小朋友们吃哦~