茶叶的分类有很多种，按照加工方法和品质特征基本茶类有六大类。
工具/原料
1
茶叶
2
环境
方法/步骤
1
绿茶是中国产量和花色品种最多的一类茶叶，发酵程度最轻。
2
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，属于微发酵茶。
4
白茶是中国特有的一种茶类，加工方法最大的特点是不炒不揉，属于轻发酵茶。
5
红茶也是六大茶类中的一大类，是全发酵茶类。
6
青茶也叫乌龙茶，是半发酵茶类。
注意事项
1
基本茶类
2
发酵程度
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茶叶
环境
绿茶是中国产量和花色品种最多的一类茶叶，发酵程度最轻。
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，属于微发酵茶。
白茶是中国特有的一种茶类，加工方法最大的特点是不炒不揉，属于轻发酵茶。
红茶也是六大茶类中的一大类，是全发酵茶类。
青茶也叫乌龙茶，是半发酵茶类。
基本茶类
发酵程度