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韩剧中常见的“美食道具”——韩式炸酱面

​  还有很多,像《我的女孩》,《魔女幼熙》等,给我印象最深的就是我怀孕时看《梦幻情侣》,里面的安娜吃炸酱面的样子,感觉好香~~但当时因为怀孕,看着想吃,一闻就不舒服,直到生完宝宝,朋友问我除了海带汤,还想吃点什么,她给我做,我马上回答道~~炸酱面,那好像是我吃的最香的一次。
工具/原料

鸡蛋2个,猪肉,洋葱,胡萝卜,土豆,黄瓜,韩国炸酱,水淀粉,糖少许

 

方法/步骤
1

将鸡蛋清和鸡蛋黄分开,并分别摊成蛋饼,并改刀

2

猪肉,洋葱,胡萝卜,土豆,黄瓜洗净改刀

3

锅中放油,待热后放入猪肉翻炒,变色后放入洋葱,胡萝卜,土豆继续翻炒

4

菜炒的差不多的时候放入韩国炸酱,水,拌匀后放入水淀粉勾芡,最后放入少许糖即可

5

锅中放水,煮好面条,然后盛出,放上炸酱和切好的黄瓜,蛋清皮,蛋黄皮即可

注意事项
1

韩国的炸酱面和咱中国的炸酱面差不多,只不过用的酱颜色稍深,发黑色,而且较咸

2

韩国炸酱没里面放的蔬菜有很多版本,我用的是土豆和胡萝卜,这也是经常吃的,除此之外还可以放茄子,或者西葫芦、鸡肉、菜叶什么的)

3

炸酱和水的比例依据个人口味,口重的就多放酱,少放点水,反之则多放点水

4

​关于配菜,大部分都会放黄瓜和蛋皮,也有的放煮好的青豆

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