怎么让潮汕咸菜脆呢？下面和我们一起来动手制作！
食材
1
卷芯芥菜 适量
2
生姜 一块
3
食盐 250g
方法/步骤
1
准备好卷芯芥菜，一般来说5-10斤左右，看你食量决定。
2
将卷芯芥菜用清水清洗干净后切成大块放入盆中。
3
将切块的卷芯芥菜放太阳充足的地方晾晒。
4
晒软后准备腌制。
5
倒入食盐和生姜进行腌制。腌制一夜后把它放在泡菜坛子中，等待5天变脆入味后就可以了。
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