路飞酱最近都在沉迷学习撸面包,这款面包真的真的超好吃…好吃到爆炸,参考了好多大神的做法,最后自己改了一下
食材
1
王后高筋粉 250g
2
牛奶 120g
3
白砂糖 40g
4
鸡蛋 一个
5
黄油 20g
6
酵母 3g
7
盐 2克
8
奶酪碎 适量
9
香肠仔 8根
10
培根 2片
11
沙拉酱 20g
12
番茄酱 20g
13
香葱花 适量
步骤
1
把除了黄油以外的面粉,牛奶鸡蛋,糖,酵母一起放入面包机揉成光滑的面团再放盐揉出粗膜
2
出粗膜后放入黄油,揉到扩展阶段就是出手套膜
3
团成团放进盘里盖保鲜膜发酵到2倍大
4
用手沾面粉在面团戳洞,面团不回缩不沾手就是发好了
5
分成八份,排气滚圆,保鲜膜盖住静至20分钟
6
准备好香葱花,培根碎,因为我没有那么多火腿肠,所以我拿4根对半切了
7
还有芝士碎
8
面团排气擀成长方形放入火腿肠卷起来
9
卷好的面团放入面包纸杯里
10
放进烤箱35度,下面放一碗热水,进行二发30分钟左右
11
看已经发好的面团白白胖胖,刷上一层蛋黄液
12
撒上培根碎,奶酪碎
13
准备好沙拉酱,番茄酱
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挤上面包上先挤番茄酱,在挤沙拉酱
15
再撒上葱花,还没烤就流口水了
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放进预热好的烤箱,175度烤25分钟左右即可
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一口不够,要吃两个以上,哈哈,超级美味
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美味
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