英文名应该叫CrispyScallopandSproutSnowPeaswithWasabiKiwiDressing中英文名都暴长无比,请原谅我糟糕的起名技术纯正西餐,隶属哪国未知,纯粹自己瞎捉摸出来的.味道嘛,我挺喜欢,就是不知道大家吃不吃得惯生荷兰豆豆苗.香煎扇贝不用多说,新鲜的大扇贝简单烹饪就让其显出了海珍的鲜美.番茄是特选的鲜甜品种,烘烤后甜度比生的时候提升了一个档次.荷兰豆豆苗有种特殊的味道,配上特制的沙拉酱爽脆可口.下面一起来看看如何制作吧
食材
1
大扇贝 2只
2
樱桃番茄 1串约5-7个
3
荷兰豆豆豆苗 约150g
4
沙拉酱 1/3cup约80ml
5
芥末酱 根据个人口味适量,可不放
6
猕猴桃 中等大小1个
7
盐 根据个人口味适量
8
黑胡椒碎 根据个人口味适量
9
橄榄油或者食用油 2tbsp=40ml
10
生粉 2tbsp=40ml
方法/步骤
1
所有材料.番茄的话小番茄都可以,主要是颜色搭配好看以及营养方面考虑.可以尽量选择甜度较高的小番茄烤箱预热200摄氏度
2
烤盘铺上锡纸,把1tbsp的橄榄油或者食用油均匀撒在锡纸上,小番茄放上,再撒上一点点盐和黑胡椒碎
3
等烤箱温度达到后放入烤箱,调节温度至180摄氏度烤10分钟
4
猕猴桃削皮切碎,和沙拉酱,芥末酱拌在一起.芥末酱可以不用加,如果要加的话刚开始一定要少加一些,调好尝尝味道,如果觉得不够辣再加,一下子加太多吃起来会涕泪横流.
5
扇贝从壳里取出,根据个人口味撒上盐和黑胡椒碎
6
扇贝外拍上生粉
7
平底锅放1tbsp的油,大火煎扇贝,煎到两面金黄就好
8
煎好的扇贝
9
烤好的番茄
10
把豆苗铺在盘子里,上面浇上调好的沙拉酱,用牙签把两个扇贝串起来放在沙拉酱上,番茄放在旁边,扇贝壳可以用来当盘饰.高大上的西餐主菜完成咯!
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