三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，还可以增强免疫力，真可谓是水中珍品。三文鱼做法最常见的当属刺身了，但是考虑到生鱼片的安全问题，我一般会用煎或者烤的方法来加工一下给孩子吃。这道蒜香蜂蜜烤三文鱼配烤芦笋是我家娃的新宠，喜欢三文鱼的你不妨也试一下，相信一定不会让你失望的。
食材
1
三文鱼 250克
2
大蒜 2瓣
3
蜂蜜 2大勺
4
酱油 1大勺
5
姜 2片
6
芦笋 10根
7
橄榄油 少许
8
芝士粉 少许
9
柠檬 1/4个
10
盐 适量
11
黑胡椒 适量
步骤/方法
1
三文鱼去皮，姜蒜切末（蒜末留一半烤芦笋）
2
蜂蜜、酱油、姜末和蒜末混合
3
取步骤2的调料抹在三文鱼各个面，腌制15-30分钟，多余的调料备用。
4
烤箱预热，上下火200度。芦笋洗净切去老茎
5
烤盘铺锡纸，将芦笋一字排开，淋少许橄榄油，均匀地撒上盐和黑胡椒，放上蒜末，放入烤箱中层烘烤约8分钟
6
在烤好的芦笋上撒上帕玛森芝士粉，挤上1/4个柠檬的汁，放一旁备用。
8
出炉，切成两块，装盘
9
取步骤3剩余的腌料放入锅中，中火加热变浓稠后淋在三文鱼上面，也可以加入少许水淀粉加热，使酱汁更浓稠。
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