豆沙包的做法,超级简单,自己做的吃着更放心
食材
1
面粉 250克
2
熟红豆 250克
3
牛奶 180克
4
酵母 3克
方法/步骤
1
红豆煮至软糯,如下图
2
红豆搅成泥同牛奶搅拌均匀,如下图
3
面粉250克,牛奶130克,酵母3克,和成光滑的面团,并放在温暖的地方静置醒发至原来体积的2倍
4
发酵好的面团取出再稍微揉一会将面团中的气泡排除
5
将面团分成同等量的小团,擀成中间厚周围薄的包子皮,并放上一大勺红豆沙
6
将包子皮托在手上,依次将面皮边缘一折一压的收拢捏紧即可
7
蒸屉上铺湿蒸布,将包好的包子放入二次醒发(留出一定的距离)醒发完成后,大火把水烧开后蒸10分钟左右即可