包春，实际就是春卷，但是外地人多半是油炸着吃，超市的冷冻柜里还有各式各样的迷你春卷，但是我们福州春卷还有一种传统的吃法，就是做好春卷的配料，乘热包在春卷皮里，卷着吃，这样不上火，也别有一方风味。春卷实际上是福州民间的小吃，俗称春饼。选用精粉煎成，皮薄似蝉翼。馅选最传统的就是鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、肉丝、香菇，炒熟备卷。材料肉丝，干淀粉，豆芽，韭菜，香菇，鸡精，盐，糖做法1、肉丝加干淀粉拌均匀。2、豆芽洗干净，韭菜切段。3、香菇泡发后切丝。4、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，盛起。5、余油，先炒香香菇，再下豆芽和韭菜一起翻炒。6、将肉丝铺在豆芽上面继续翻炒，待豆芽软了，撒盐和糖。7、出锅前，撒一点鸡精。8、剩热包裹着春卷一起吃。
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