煮蛋也是一门很大的学问，有的人喜欢全熟的蛋，有的人喜欢半熟的蛋。能将蛋白煮的凝固，而蛋黄呈流体状，是很难得技巧。但是很多人喜欢吃这样的蛋，这样的蛋也被称为糖心蛋。这里就教大家怎么做糖心蛋。
食材
1
鸡蛋 1颗
2
面露 1500cc
方法/步骤
1
将蛋冷藏1天。然后准备煮锅，水烧开沸腾之后，将冷藏过的蛋放入。煮6分钟之后，捞起鸡蛋，再将蛋直接放入冰水之中。（这里的时间是经过试验的，尽量遵守）
2
冰镇了6分钟之后，将鸡蛋从过冷水中捞起。然后在冷水一下一边冲鸡蛋，一边将蛋壳剥离。
3
将处理好的鸡蛋放入容器中，倒入100cc的面露。
4
然后铺上一张厨房纸巾后再倒入剩下的50cc面露。
5
盖上容器的盖子，放入冷藏库冷藏。半天之后就可以了
6
糖心蛋就做好了。切开看看，和平常在外面吃到的一模一样
注意事项
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