家常螺丝有很多烧法，今天小编要与大家分享的是江浙沪一带，比较喜欢的家常烧法。首先将螺丝焯下水，然后放在油中红烧，加入各种调味品：盐、酱油、白糖、醋、味精等，最后上面撒上葱段即可。
食材
1
螺丝 500g
2
油 30g
3
酱油 10g
4
白糖 5g
5
盐 3g
6
白醋 5g
7
味精 2g
8
姜 10g
9
葱 2根
方法/步骤
1
将要用到的螺丝在水中泡个半天，如果泡不了这么久，可以将其放在热水中，上面加点油煮一下捞起备用。
2
将要用到的葱段切成小段。
3
开中火，锅里放入3g盐、10g左右姜片，把油烧热。
4
等姜片变白，倒入处理过的螺丝，用大火翻炒。
5
加入5g白醋，把水炒干。
6
加入5g白糖翻炒，增加点甜味。
7
等锅里炒到几乎没有水份，倒入适量开水，尽量多点。
8
盖上锅盖，把螺丝煮熟，水只要余三分之一左右即可。
9
打开锅盖，加入10g酱油，调一下颜色。
10
用小火沸煮一会儿，让其更入味。
11
关火，加入味精，翻炒均匀。
12
最后呈起，撒上葱段即可。
注意事项
1
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2
口味较重的，可以加点黄豆酱油和红尖椒。
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