用韭菜搭配牛血做成一道酸辣美味的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
牛血 1斤
2
韭菜 70克
3
辣椒酱 1小勺
4
生抽 适量
5
豆酱 1勺
6
料酒 适量
7
姜蓉 适量
8
蒜米 适量
方法/步骤
1
牛血是买煮熟的，把牛血切成一块块厚片。
2
韭菜清洗干净，切成一段段。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出香味，然后放韭菜进去，加适量的盐翻炒至软，下1碗水进去。
4
再下牛血进去，加适量的盐、1勺辣椒酱、1勺豆酱、适量的姜蓉、生抽、料酒进去。
5
小心地翻炒均匀，盖上盖子用小火焖3分钟左右就可以出锅了。
6
做出来的牛血非常滑嫩，酸酸辣辣的超好吃。
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