牛血芥蓝菜的做法

牛血 500克

芥蓝菜 200克

蒜米 适量

青蒜 适量

姜蓉 适量

生抽 适量

首先把芥蓝梗切出来，今天用的是芥蓝叶心，用刀在芥蓝心切成十字，这样煮的时候容易熟。然后把芥蓝心清洗干净备用。

牛血切成厚片。

蒜米、青蒜、姜蓉准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放芥蓝进去，加适量的盐翻炒至软。

洒点水花焗1分钟左右，夹上碟子摆好。

再开火下油，放蒜米、姜蓉、青蒜进去爆出味来，牛血下锅，加适量的生抽小心地翻炒均匀，然后洒点水花进去。

盖上盖子小火焗2分钟左右，打开翻炒一下铲铺到芥蓝上面就可以了。