工具/原料
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原料：虾15个，调料色拉油适量，食盐2克，葱适量，姜1块，料酒适量，番茄酱50克，番茄沙司20克，白糖3克。
2
材料集合图：
步骤/方法
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先在虾背上划一刀；
2
取出沙肠后，洗净沥干；
3
用料酒腌10分钟；
4
番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁；
5
锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸；
6
放入腌过的虾炒透；
7
然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒；
8
出锅时放入姜末即可。
注意事项
烹饪小技巧 1、姜末一定要多放些，可以去除虾的寒凉，虾也会有一种浓郁的特殊的香味。 2、虾要炒透后，再放调料。调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。
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