孕妇鸽子汤属于粥汤菜谱，鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
工具/原料
1
孕妇鸽子汤的原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个
2
孕妇鸽子汤的配料：红枣3个、枸杞少许
3
孕妇鸽子汤的调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
步骤/方法
1
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；
2
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；
3
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；
4
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳
5
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
注意事项
红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦