2020炖五花肉做法

先把一块五花肉切成片，凉水下锅，加料酒，焯水煮出血沫，捞出冲洗干净备用。

起锅烧油，油热放入一把冰糖，小火熬制出枣红色。

再倒入焯好水的五花肉片，翻炒上色。

再加上准备好的葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒。

再加一晒料酒、一勺生抽、半勺老抽，大火翻炒均匀。

再加上淹没肉肉的清水，盖盖子炖半个小时。然后放盐再炖10分钟。

最后大火收浓汤汁，炖肉片就做好啦，配上一碗米饭，灰常好吃哦。