甜椒主要含有丰富的椒红素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，含有丰富地铁、镁、钾以及钙，对於消除便秘非常有帮助。红甜椒所具有的强大抗氧化剂，对於防止身体的老化，有著非常明显的效果。身体一但老化，各种疾病就会接踵而来。而身体的健康与否，与血管有著很密切的关系。适当吃一点红椒对身体有益的。我用的红椒不辣，喜欢可以加一点辣的红椒。
食材
1
红椒 2个
2
毛豆 100克
3
猪肉 100克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
8
胡椒粉 适量
9
大蒜 适量
10
姜 适量
11
白酒 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
红椒切块，肉切薄片，大蒜、姜切片，
3
猪肉加白酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制一会
4
锅内放油，加肉片滑至变色盛出
5
原锅加大蒜、姜片爆香
6
加毛豆煸炒
7
加红椒煸炒，加盐调味
8
加肉片一起煸炒，滴入香油拌匀即可
注意事项
猪肉加调料淀粉腌制，口感好，炒出来很嫩，经常吃红椒对身体有益
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