对于吃货来说，家有咸菜，没菜也能吃饱饭。而榨菜这种爽脆开胃的腌菜，既是小吃里酸辣爽脆的配菜，也是家常餐桌上小炒的主角。
食材
1
烧肉 1块
2
榨菜 2个
3
大葱 1根
4
盐 半匙
5
味精 少许
6
香醋 1勺
方法/步骤
1
烧肉100克，腌制的榨菜300克。
2
榨菜切丝备用。（自家腌制的，酸，脆）
3
烧肉是过年时制作好的，切丝备用。
4
大葱切丝。
5
炒锅倒油少许，开大火，放入葱丝炒香。
6
放入榨菜丝翻炒三分钟。
8
最后放入适量的盐和味精调味。
9
放少许料酒和香醋炝锅。
10
搅匀即可出锅。
注意事项
1
烧肉本身是熟了的，后放即可。
2
出锅前加少许料酒和香醋可以增香。
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