今天带来的是干锅牛蛙虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
虾 400g
2
牛蛙 2只
3
藕 一小个
4
花菜 10克（个人口味酌情增减）
5
莴苣 半根
6
芹菜 2跟
7
洋葱 小半个
8
郫县豆瓣酱 2勺
9
火锅料 10克（个人口味酌情增减）
10
蒜 10克（个人口味酌情增减）
11
花椒 适量粒
12
姜 10克
13
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
14
料酒 1勺
15
啤酒 半瓶
方法/步骤
1
虾清洗干净开背去线
2
放2勺黄酒，适量 盐 黑胡椒腌制20分钟
3
牛蛙清洗干净放2勺黄酒 适量盐 黑胡椒腌制20分钟
4
配菜开水绰一下 冷水冲凉 装盘待用，喜欢吃什么菜放什么菜 没有说一定要放什么
5
腌制好的虾放油锅炸好装盘待用
6
腌制好的牛蛙裹一层淀粉待用
7
炸好的牛蛙装盘待用
8
芹菜 洋葱切好待用
9
放入蒜姜花椒炸出香味
10
加入火锅料 郫县豆瓣酱 炒出红油 喜欢吃辣的小可爱们可放辣椒干一起炸
11
加洋葱 芹菜炒出香味
12
炒好的料加入适量啤酒
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加盐 糖 味精调味 依个人口味放
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倒入配菜煮开
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煮好装盘待用 汤汁留锅里
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倒入炸好的虾 牛蛙煮开 大火收汁
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装盘 撒葱花 即可开吃啦！最简单的食材 ，最美味的菜 一家人围在一张桌子吃 是件幸福的事