家常干锅牛蛙，教你怎么做
食材
1
牛蛙 450克
2
莴笋片 300克
3
年糕片 若干克
4
藕片 400克
5
生抽 2.5勺
6
生粉 5小勺
7
黄豆酱 1勺
8
老抽 半勺
方法/步骤
2
大蒜头去皮备用。洋葱切块儿备用。青椒去蒂洗净，切块备用。牛蛙洗净，倒两勺生抽，5小勺淀粉，抓匀备用。年糕洗净放水里泡会儿沥干备用。
3
锅中倒入菜籽油，大概四层热的时候，分别把，牛蛙，大蒜瓣，莴笋片，黄豆芽，年糕，藕片分别依次放入锅中过油，分别捞起备用。⚠️牛蛙多油炸会儿，莴笋片，藕片过油的程度到有着金黄就可以捞起。
4
洗锅，烧油放入青椒块儿，香叶，八角，小茴香，花椒，暴香。
5
放入之前过油后的牛蛙，大火翻炒，再倒入之前过油后的所有蔬菜，加入少许生抽，老抽，黄豆酱，继续大火翻炒会儿，最后加入洋葱块儿，继续翻炒会儿可以出锅了。
6
出锅。