食材
1
鱼（草鱼，黑鱼或者胖头鱼） 1条（2.5-3斤）
2
好人家酸菜鱼包 1包
方法/步骤
1
处理骨头。把这个切断
2
这种切骨术
3
鱼骨腌制时间到了
4
腌鱼鱼片，蛋白，料酒
5
姜、蒜、葱、辣小米
6
锅里倒油，油热放生姜大蒜葱段炒到焦黄或者出香味
7
煮5分钟，煮到鱼汤有点泛白，肉熟，鱼头在的话可以多煮一下
8
沸腾后加入鱼片，2分钟左右就可以起锅
9
在上面放小米辣和葱花再起锅烧一点热油，倒在小米辣上面
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