一次去朋友家串门,看到朋友在做脆皮炸鲜奶,当时很好奇,就吃了一块,立马就爱上了,向朋友讨教了方法后就自己做了一下,没想到还挺简单的,而且用的材料也是平时常见的食材,怎么样,心动了吗?一起动手做一下吧!
食材
1
纯牛奶 250克
2
白糖 25克
3
玉米淀粉 30克
4
鸡蛋 1个
5
面包糠 适量
6
玉米淀粉 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
备好纯牛奶 糖和玉米淀粉。
2
将纯牛奶倒入盆中,加入白糖和玉米淀粉。用手动打蛋器,搅拌均匀。放入不粘锅内,小火加热,并不断搅拌。成为粘稠的糊状,关火。
3
保鲜盒提前抹油防粘,倒入牛奶糊,放凉后,放入冰箱冷藏一个小时。冷藏后取出,切大小均匀的条状。
4
鸡蛋打散,备好面包糠 玉米淀粉。将切好的奶条,全身粘满薄薄一层玉米淀粉。再放在蛋液里滚一圈。
5
最后在放在面包糠里,粘满面包糠。依次全部做好。
6
炒锅烧热适量油,六七成热放入奶条,小火炸至金黄色后,捞出控油。摆盘,一道美味的脆皮炸鲜奶就做好了!
注意事项
1
在炸制的过程中,要注意油温的控制哦!一定不要让油温太高哦!
2
当奶条上的面包糠颜色发黄时就要考虑捞出了,不然会把颜色炸的太深而影响外观哦!
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