含有芝士碎粒的松软面包，搭配浓浓奶香的芝士片，最后趁热撒上芝士粉，
从里到外，全套芝士，
让你一次过足瘾！
食材
1
高筋面粉 150g
2
低筋面粉 50g
3
奶酪粉 20g
4
砂糖 15g
5
酵母粉 2g
6
盐 2g
7
牛奶 30g
8
水 105
9
黄油 15g
10
芝士片 4片
11
沙拉酱 30g
12
芝士粉 随意
步骤
1
准备好所有食材。
2
高筋面粉、低筋面粉、奶酪粉、砂糖、酵母粉混合。
3
翻拌均匀。
4
加入盐，翻拌均匀。
5
加入牛奶和水。
6
揉至初步形成筋度，加入室温软化的黄油。
7
揉至扩展阶段，拉出薄膜，薄膜上有边缘光滑的破洞。 一个人没办法拍出具体状态给大家，无法理解的亲可以度娘“扩展阶段”。
8
盖保鲜膜发酵两倍大。 发酵箱发酵30分钟。 喜欢筋道口感，可以延长发酵时间，每30分钟折叠一次，共折叠两次，打乱发酵气孔的排列顺序即可形成筋道的口感。
9
分割成55g面团。
10
搓长条。
11
压扁。
12
一边折叠，用手掌根压紧。
13
再折叠另一边，用手掌根压紧。
14
放入烤盘发酵。
15
发酵箱发酵30分钟。 常温发酵至手指轻轻按压，回弹非常缓慢即可。
16
挤沙拉酱，我胡乱挤，挤得很丑，希望大家认真挤哈。
17
芝士片切成1里面宽的长条，长度和面包条的宽度一样即可。
18
每隔一厘米放一个芝士片。
19
入烤箱中层180度，烤15分钟，趁热撒上芝士粉，然后取出晾凉。
20
取出晾凉，密封保存。
21
同样配方可以分割成30g/个的小面团，轻轻滚圆制作圆形奶酪餐包，入烤箱180度烤10分钟，也超级好吃。 不需要沙拉酱和芝士片，只需要撒上芝麻即可。
22
全家合影。
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