在日常生活中，多种食材搭配着一起吃，不断变换搭配，不仅能增强个人食欲，而且还能达到各种营养均衡。小编在这里和大家介绍黑木耳和多种食材搭配的做法，黑木耳莲藕炒肉好吃没得说，做法很简单，往下看看吧！
食材
1
黑木耳 100g
2
莲藕 1个
3
瘦肉 100g
4
蒜苗 1颗
5
辣椒 1个
6
生抽酱油 少量
7
淀粉 少量
8
盐 少量
9
料酒 少量
10
食用油 少量
方法/步骤
1
莲藕清水冲洗净，削去皮后切成片。瘦肉切成小条或者片叶可以，拌上淀粉和生抽抓匀。蒜苗切成段。
2
黑木耳去掉脚根，用剪刀裁成小块，下锅煮熟后捞起，控掉水。
3
重新烧开水，藕片下锅焯熟捞起。
4
起上油锅，下辣椒煸炒出辣味。
5
接着放入莲藕和黑木耳进行煸炒，放上料酒，生抽酱油和少量的盐，炒上一会盛起。
6
倒入少量的油，小火慢炒瘦肉。
7
下蒜苗一起煸炒，放上点盐炒匀起锅。
8
炒好的瘦肉放在上面，一道简单的荤素搭配的菜就可以上桌了。各种蔬菜都吃点，健康多一点。
注意事项
黑木耳和莲藕一定要进行焯水，不然很难熟。