最近迷上牛肝菌了，略试了一把，鲜香带微辣，平常却开胃，遂将这道简便又营养的家常下饭菜奉上。
食材
1
牛肝菌 50克
2
五花肉 100克
3
嫩杭椒 若干
4
小米椒 少许
5
大蒜 适量
6
大蒜苗 少许
7
辣豆豉 少许
8
食用油 适量
步骤/方法
1
取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。
2
起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
3
加入牛肝菌翻炒片刻，再加入发菌原汤闷煮5分钟，最后加入辣椒、蒜苗炒均，放适量盐和生抽调味出锅即可。