蘑菇能补脾益气、润肺燥、化痰、理气，适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、体倦无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆、传染性肝炎及白细胞过多等症。据《本草纲目》记载，蘑菇能“益肠胃、化痰理气”。《医学入门》记载，蘑菇能“悦神、开胃、止泻、止吐。 蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇；鲜蘑菇中也含有维生样D，可使骨骼强壮，身体健康。预防感冒等等。
食材
1
蘑菇 三根
2
肉 一块
3
油 十毫升
4
姜 两片
5
大葱 两段
6
花椒 十粒
7
盐 两勺
8
酱油 三毫升
9
鸡精 一勺
10
糖 一勺
方法/步骤
1
把新鲜的蘑菇洗干净，切成片备用
2
把大葱姜洗干净切好备用
3
把肉洗干净，切成片或丝备用
4
把锅加火，倒上油，放点糖，融化，加上大葱姜，花椒及大料
5
把肉放上，翻炒，倒上酱油，加上盐，继续翻炒。
6
最好就是把蘑菇倒上翻炒，炒熟后，加上鸡精，关火出锅
注意事项
蘑菇，香菇菌类吃点预防感冒，营养不错
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