酸辣咸鲜香，没胃口的时候，来这么—锅好做不说，真心开胃。
食材
1
酸菜 100克
2
鸡蛋 1个
3
小红椒 1根
4
蒜瓣 2个
5
葱 2根
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
所有食材洗净，辣椒切小粒香葱切花，蒜瓣儿切碎。
2
酸菜洗净切细丝鸡蛋打散备用。
3
起锅，热油，下入小红椒跟蒜末爆香。接着倒入酸菜爆炒几下。
4
酸菜炒香以后，倒入一大碗清水烧开，加入适量盐搅匀定味。
5
然后倒入事先打好的蛋液，调小火。
6
然后用筷子把蛋液快速打散，并调入适量鸡精胡椒粉调味撒上葱花就可以出锅了。
注意事项
放入蛋液的时候一定要小火