最近，不知道怎么回事，一直想吃经典蒜蓉空心菜，但是周围餐馆没有这个菜品，看来只能自己做了。但是应该怎么做经典蒜蓉空心菜呢？问了身边很多朋友都不知道怎么做这道菜，最终还是通过自己查找相关资料才解决该问题？所以，就想着将该经验分享给大家一下，希望可以帮助到有需要的朋友们。如图，制作好的空心菜
食材
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空心菜 2斤
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蒜 1头
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辣椒 一只
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食用油 适量
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食盐 少许
一、经典蒜蓉空心菜需要经过哪些重要步骤？
1.1其实经典蒜蓉空心菜制作过程大致分为：摘菜、洗菜、切菜、准备底料、洗锅、放油、翻炒底料、翻炒空心菜、出锅等重要步骤，必须把握好整个流程才能保证蒜蓉空心菜做法经典且好吃！
二、如何制作经典蒜蓉空心菜，步骤是什么？
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2.1首先，购买空心菜两斤和蒜头1头，然后将空心菜去掉叶子，洗净切成段，放入盆中，然后将蒜和辣椒切好，放入碗中，如图
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2.2待主料和辅料处理好之后，将油锅洗净，然后放在煤气炉上，待锅热之后，加入适量食用油，待油热之后，即可放入蒜蓉和青椒，翻炒辅料，如图注：翻炒的时候，可以加入少量食用盐
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2.3待辅料爆出香味之后，即可将前面准备好的空心菜，加入到油锅内，快速翻炒几下，然后稍微将煤气炉火降低一下，然后翻炒一段时间，待空心菜有8-9成熟的时候，即可加入食用盐适量，一直到熟为止，如图
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2.4待空心菜彻底熟了之后，即可用铲子将蒜蓉空心菜盛出来了，此时经典蒜蓉空心菜就做好了，亲测实用，希望可以帮助到有需要的朋友们，不过不喜勿喷！！！
注意事项
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亲测实用，希望可以帮助到有需要的朋友们，不过不喜勿喷！！！
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本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！！！