草菇主要是由菌盖、菌柄、还有菌褶、外膜、菌托等组织构成的，它的营养是非常丰富的，每一百克的鲜菇中就含有两百多毫克的维生素c，两点六克的糖分，粗蛋白，脂肪，氨基酸，还有钾，钙多种矿物质，那么草菇怎么做会比较好吃呢？个人比较推荐草菇蒸鸡，清香爽口，滑而不腻。下面我为大家介绍一下草菇蒸鸡的做法。
食材
1
草菇 30克
2
雏母鸡肉 600克
3
盐 适量
4
黄酒 20克
5
酱油 25克
6
湿淀粉 25克
7
白糖 15克
8
葱 50克
9
姜 25克
10
熟鸡油 50克
方法/步骤
1
1.将草菇用温水泡上，草菇泡发后捞出，原汤留着备用。草菇清洗，去掉根蒂，去表皮，洗去泥沙，碗内备用。
2
将葱切成段，姜切成片（不要切太碎）
3
将母鸡肉切成丁，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤（不易太多，刚好浸过鸡肉即可），加入精盐、酱油、黄酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟取出，盛入盘中挑出葱段、姜片即成。
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