南瓜菜的做法

南瓜 一小块

五花肉 少许

油盐 适量

先将南瓜削去硬硬的外皮，然后切成薄片。因为南瓜很面，切块不容易炒熟。

将五花肉切薄片。不要多了，一点点就好。

热锅熟油。倒入少量花生油加热，放入肉片，炒至变色，放上南瓜片翻炒。

小火，放盐，加水，以免糊锅。

期间间或用炒勺轻轻翻动，不要勤了，不然南瓜片很容易烂，不成形。

关火，出锅。初次尝试这种做法，很可以的。