春天是冬春交替的季节，也是流感多发的季节。要想预防流感，就多点鸡汤吧。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
食材
1
土鸡 半只
2
莲藕 400g
3
盐 适量
4
姜 10g
5
枸杞 2g
方法/步骤
1
准备原料。
2
把土鸡切块。
3
凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫。
4
姜切片、枸杞泡泡洗净。
5
鸡块凉水下煲里，加姜。
6
加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟。
7
把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起。
8
加煲里炖20分钟。
9
加枸杞。
10
加盐。
11
在炖5分钟左右即可。
注意事项
1
炖鸡一定小火慢炖， 不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃 莲藕洗掉粉质，炖的鸡汤清亮不浑浊。
2
最好用瓷器类炖鸡汤。