蛤蜊肉质鲜美无比，被称为 天下第一鲜“百昧之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪
食材
肥蛤 适应
方法/步骤
1
首先准备一些新鲜的肥蛤一些，把肥蛤清理干净，然后在准备一些干辣椒段、姜末、花椒。如果喜欢吃辣可以多放一些辣椒。
2
第二、红99火锅底料，锅里先烧一些水，把肥蛤炒洗干净、放在一遍用，然后锅中稍油，把切好的小料放入锅中炒出香味，炒出香味以后放入适应的火锅底料、炒出红油、放入半勺味极鲜酱油、半勺耗油、盐、鸡精、放入半勺水。
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肥蛤放入锅里 烧制三分钟就可以了 出锅撒点香菜，一道美食就做出来了 好吃不油腻。
注意事项
肥蛤必须清洗干净
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