藜麦桂圆粥的做法1.准备食材,藜麦、江米、玉米和桂圆2.将藜麦淘洗干净浸泡使用,玉米剥粒备用3.江米淘洗干净放入锅中,加入适量的清水,桂圆洗净放入锅中4.将加入食材的锅加盖开火焖煮15分钟,倒入浸泡的藜麦入锅中5.将剥好的玉米粒倒入锅中一起煮,继续煮15-20分钟,打开锅盖,看藜麦呈透明状态即可关火6.装碗即可食用海参蒸蛋的做法1.准备好食材,海参提前泡发好,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀2.用筛子将蛋液过滤一次,把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟3.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎4.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可烹饪技巧1、温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,如果想硬一点的,可以调整比例为1:1;2、蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻;3、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平整如镜面;4、入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入起蜂窝。
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