在家里 炒菜 这样做 会 更美味
方法/步骤
1
生姜 最好 不要 除皮 炒菜 生姜 除皮后会显热性做汤时 可以 除皮 炒菜时 不除皮 使用 更好
2
炒肉时 避免 肉 粘在锅内 先把肉 用油 搅拌后 在 炒菜 这样 肉质 鲜嫩 可口
3
鳝鱼是 高蛋白食品 具有 很浓的 血 但 全部洗掉 有损于 营养 所以 做料理 之前 先把 切好的 鳝鱼 放在 锅里 煮 让 血 凝固 然后 冲洗后 在做料理
4
蔬菜 先用热水 烫一下 在做 炒菜 会 很好吃
5
厨师 做菜时 都会用 白糖 这样 能确保 炒菜的 新鲜度
6
调味品 应该 在 炒菜 快要完成时 放里面 最佳
上一篇：家常炒青菜的做法
下一篇：怎么在网上发布卖房信息