姜撞奶是广东非常著名的一道甜品，具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，深受各界人士喜爱，特别适合老人食用，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。
方法/步骤
1
将鲜牛奶倒入锅中烧开，加入白糖
2
鲜奶煮开后着火，放置30秒钟后倒入已有姜汁的碗中
3
大概10分钟左右就能凝固，大功告成！（就这么简单）
注意事项
牛奶 一定要用鲜牛奶，姜汁也得用新鲜的，不能用隔夜的。
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