怎么做可乐鸡翅?
食材
1
鸡翅 8个
2
可乐 1瓶
方法/步骤
1
1. 处理鸡翅：鸡翅清洗干净，检查并挑去表面小绒毛。两面各斜切3-4刀，之后更易入味。
2
2. 调汁：碗中放入2瓷勺生抽、1瓷勺老抽、2瓷勺料酒，葱切段，姜取姜汁。
3
3. 腌制：浸泡好的鸡翅用厨房纸擦干表面的水分。冲洗后泡入冷水中，泡去血水帮助去腥。
4
3. 煎：腌制好就开始煎，电饭锅开启常规煮饭功能，加热一分钟后倒油。继续使用煮饭功能，盖上电饭煲。
5
稍稍加热，感受到锅中热气（约2分钟），放入鸡翅。同时锅中放4颗用刀背挤压过的蒜粒。煎制一面肉质收紧，用筷子翻面。
7
等锅中汁水收得差不多后，就完成啦。