今天是母亲节，特别为大家推荐一款蛋糕的做法。
食材
1
原味酸奶 250g
2
淡奶油 250g
3
吉利丁 2片
4
糖粉 40g
5
奶油酸 适量
6
色素 适量
蛋糕做法
2
隔水加热至融化，途中不停搅拌。
3
酸奶加糖粉，搅拌均匀无糖粉颗粒。吉利丁液冷却到手摸感觉无温度，就倒入酸奶液中。搅拌均匀。
4
淡奶油打到六七分不流动状态，稍微有点纹路也无妨。
5
把酸奶糊倒入打发好的淡奶油中。
6
搅拌均匀。
7
倒入心形模具中。进冰箱冷藏3小时，再冷冻3小时左右。
8
取出冷藏好的慕斯，用吹风机均匀吹模具侧面。然后脱模。
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我吹得时间久了，脱模花了。
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放上挤好的百合花装饰下。
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再用352号花嘴挤上叶子装饰。
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最后在慕斯底边挤一圈奶油霜，再放三朵百合装饰下即可。
13
成品。
百合花的挤法
1
介绍下百合花的挤法，用的就是百合花托。
2
拿一张锡纸包住突出的这个花托。
3
然后放到另外凹下去的花托里面压实。
4
拿走突出的那个花托。
5
用68号花嘴装入奶油霜。
6
自下而上挤到花托里面，先挤出三个，均匀排列开。
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然后如图示挤出另外三瓣。
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用2号圆嘴挤出花蕊。
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小心把锡纸从花托上取下来，放入冰箱冷冻即可。冷冻硬后就可以用于装饰了，装饰的时候小心把锡纸取下即可。
注意事项
挤百合花没有什么难度，但奶油霜要足够的软才行。
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