食材
1
鸡腿肉 350g
2
酸奶 150g
3
粘米粉 50g
4
面粉 50g
5
鸡蛋 1个
6
白胡椒 1小勺
7
五香粉 1小勺
8
糖 1小勺
9
盐 1小勺
10
姜 1小块
11
蒜头 1瓣
方法/步骤
1
准备350克鸡腿肉、150克酸奶、50克糯米粉、50克面粉、1个鸡蛋、1茶匙白胡椒粉、1茶匙五香粉、1茶匙糖、1茶匙盐、1小姜、1丁香蒜
2
琵琶的腿垂直地切肉，然后在底部切皮
3
把肉从骨头上剥下来
4
去鸡皮
5
无糖酸奶，姜，大蒜，盐，糖，五种香料，白胡椒和鸡肉，搅拌均匀
6
放入冰箱，冷藏隔夜
7
面粉,粘米粉和鸡肉块倒入保鲜袋，稍留一些空气，封口
8
炸2-3分钟，表面上色即可捞出