有天在做苹果派，油炸的放了一会就软了不怎么香了。边吃边看突然想像如果把苹果派的皮做酥皮又如何呢？就隔天做了这个苹果酥皮派。内酸酸甜甜还有点点脆，外皮很酥香。每个人口味不一样，喜欢的就做起来吧！
食材
1
苹果 2
2
水 适量
3
面粉 适量
4
猪油 适量
5
生粉水 适量
方法/步骤
1
两个苹果
2
削皮后切成小块
3
苹果块放入一个锅（奶锅，平底锅都行），加入适量白糖（依各自口味）
4
加入适量清水（水和苹果一样高就行了）。先烧开转中小火煮到苹果有七八成软。
6
油皮：面粉50克，猪油或黄油30克。合成面团。两个团放一旁醒10分钟。
7
苹果煮的也差不多了，准备适量生粉水.
8
把生粉水倒入苹果翻炒至糊.
9
苹果陷好了。
10
苹果馅放一旁凉一会，现在开始做酥皮了，水油皮分26克一份，油皮分8克一份。
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取一份水油皮擀平，放一份油皮到水油皮中间。
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包起来。
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压平。
14
擀长扁形。
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折叠起来，看图。
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再叠。
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擀平（会擀面的妈妈把它擀成方形包起来漂亮些）。
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放适量苹果陷。
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用一平底锅，烧微热，放入苹果酥，盖上盖子，小火慢慢煎。
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一面大概25到35分钟。
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可以起锅了。
注意事项
控制好火候才好吃哦。
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