家中自制萝卜丝鲜肉糯米团子,为那些爱吃糯米糕点的朋友多一个动手自制美食的机会。自己做的东西,更美味,更干净,更放心。
食材
1
白萝卜 几个
2
猪肉 少许
3
糯米粉 一斤
4
葱 少许
5
粽叶 少许
方法/步骤
1
先将粽叶浸泡在清水中,洗净,剪成巴掌大小的一段段,待用。
2
将萝卜洗净待用。
3
有请我们的刨萝卜丝神器,通过神器,将萝卜刨成一丝丝的。直接用刀切丝也行,不过没有神器刨的丝细。
4
刨万的萝卜丝一大盆
5
萝卜丝先放上锅隔水蒸10分钟,让萝卜更软、更酥。
6
在蒸萝卜丝的同时,将糯米粉加水打揉,制作团子的面皮。
7
然后加油加盐清炒一下,加入抄好的肉丝一起翻炒。萝卜丝肉丝团子的陷就做好了。
8
取一小团面皮,做成窝窝头的形状,将萝卜丝肉丝陷装填进去,收口,捏成小球。
9
一个萝卜丝肉丝团子基本成形。将团子放在剪好的粽叶上,就可以上蒸架了。
10
要吃的时候,取几个团子出来,放在蒸架上,小火隔水慢蒸一会就能出锅吃了。
注意事项
1
购买萝卜时候尽量买香酥心的
2
团子不要用大火蒸,会变形
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