面食可以经受很多的烹饪方法，油炸、蒸制或者是水煮等皆可，炸糖糕、炸油条、炸麻花等都是很经典的做法，经过油炸的面食香酥味美口感特别好，家人平常便喜欢吃油炸食品，所以我常会选择自己亲手做，炸糖糕便是其中的一种
食材
1
面粉 100克
2
水 170克
3
白砂糖 15克
4
面粉 10克
5
白砂糖（陷) 40克
6
芝麻 少许
方法/步骤
2
面粉用筛网过滤一遍，放入在一个稍微大的容器中，分次少许倒入煮好的糖水，用筷子将其搅拌至没有干面粉的状态，静置一会，待不烫手的时候；
3
在手心涂上食用油开始和面，将其揉成一个光滑的面团，盖章一张保鲜膜静置松弛30分钟，接下来准备馅料，面粉和白砂糖混合放入一个碗中，加上点芝麻；
4
混合拌均匀成馅料，揉好的面团分成小面剂子，取一份在手心将其压扁，放入馅料捏好，滚圆后再轻轻按压扁，在锅中添上适量的食用油，将其烧热；
5
将做好的饼胚放入锅中开始炸，待定型后即可翻面，直到将其炸至金黄鼓起的时候即可出锅。
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