前两天有小伙伴问我有没有不用黄油和鸡蛋的低脂饼干，喏，这就来了。
这个芝麻小脆饼是用的橄榄油做的，擀的很薄，所以烤完后很脆。
味道方面也跟黄油做的不同，比起黄油饼干的香浓，更像是饼干界的素食一派。
想吃饼干又怕黄油热量高的可以尝试一下了。
份量：大约14块
食材
1
低筋粉 40克
2
高筋粉 20克
3
橄榄油 15克
4
牛奶 20克
5
细砂糖 6克
6
盐 1克
7
白芝麻 4克
8
黑芝麻 4克
步骤/方法
1
先将低筋粉和高筋粉一起过筛，去掉结块。 之后倒入糖、盐和黑白芝麻，混拌均匀。 再倒入橄榄油，用刮刀辅助拌匀。 拌成图中这种样子。
2
之后倒入20克牛奶。 然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。 之后将面团放入保鲜袋中。 擀成一个长方形大薄片，厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下，这样擀出来比较整齐。
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